~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ منتديات شارع الحب~¤ô¦¦§¦¦ô¤~
 
الرئيسيةالتسجيلمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءدخول
لقد توفى ايلى رحمة الله بسام صاحب هذا المنتدى فيجب الدعاء له بالرحمه

شاطر | 
 

 فته بلحم الضانى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sosta
رئيس مجلس اداره المنتدى
رئيس مجلس اداره المنتدى
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1477
العمر : 27
انت بتشتغل ايه /بتحب ايه : مدير المنتدى
الاوسمه :
sms : المنتدى اتعمل علشانك و مشاركتك هى من تصنع احترامك فى المنتدى
  :
نقاط التميز :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 8516
تاريخ التسجيل : 25/06/2008

مُساهمةموضوع: فته بلحم الضانى   الثلاثاء 1 يوليو - 18:12

الفتة باللحم الضاني


المقادير:

اللحم و توابل السلق:

-2 كيلو لحم ضاني من الفخذه مقطع قطع مناسبة
ربع كوب زيت نباتي.
6-8 حبات حبهان مفتوحة جزئيا.
نصف ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود صحيحة.
نصف ملعقة صغيرة قرنفل صحيح.
3-4 بصلات مقطعة ارباعا.
3-4 فصوص ثوم كبيرة يقطع كل منها ثلاث شرائح
مقدار من الماء

لصلصة الخل و الثوم:

2 ملقعة أكل زبدة او سمن.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ربع كوب خل.
كوب ماء سلق لحم مصفي.
واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة مسحوق فلفل اسود او حسب الذوق.
ممكن إضافة معلقتين صلصة حسب الرغبة

الرز:

كوبين رز منقى و مغسول
كوبين شوربة مصفاه أو ممكن استبدالها بالماء المغلي
ملح
ملعقة سمن عند استعمال الماء بدل الشوربه

الفتة:

3 أرغفة عيش بلدي محمصه

الطريقه:

تحضير اللحم:

تجفف قطع اللحم قليلا، نسخن الزيت في حله كبيره ثم تقلب فيه قطع اللحم حتي تتشوح من الخارج يتخلص من ماء اللحم الناضج ان وجد وتشطف قطع اللحم ثم تغمر بالماء بحيث يغطيها بحوالي 2 سم ويترك اللحم علي النار حتي يغلي، تزال الزفرة وتخفف النار تضاف البهارات الصحيحة والبصل والثوم وتغطي الحلة باحكام ويترك اللحم علي النار حتي ينضج تماما ويزاود بالماء الساخن بعد 30 دقيقة حسب الحاجة.

تحضير الأرز:
تغلى الشوربة و يضاف الأرز و يغطى و يوضع على نار ضعيفة حتى ينضج
عند استعمال الماء تضاف ملعقة كبيرة من السمن

تحضير صلصة الثوم بالخل:

تقدح السمن ويقلب فيها الثوم حتي يحمر و تضاف الصلصة و تقلب عند

استعمالها. يضاف الخل بحذر ويقلب ويغلي ثم يضاف كوب ماء سلق

اللحم وتتبل الصلصة حسب الذوق.

التقديم:

يكسر الخبز في قالب التقديم و يسقى بمقدار من صلصة الخل و الثوم حتى يلين
يوضع فوقه مقدار من الأرز و تضاف أيضا كمية من صلصة الخل و الثوم
يرص اللحم المسلوق على الوجه و تقدم

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lordsosta2009.alafdal.net
الاسطوره
مشرف قسم
مشرف قسم
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 155
انت بتشتغل ايه /بتحب ايه : الكوره
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">$post[field5]</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
  :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7745
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: فته بلحم الضانى   الأربعاء 23 يوليو - 18:26

تسلم ايدكم على الطريقه الجميله
وشكراااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فته بلحم الضانى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ منتديات شارع الحب~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ :: ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ شارع المطاعم~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ :: وصفات الاكل المصرى-
انتقل الى: